Elenco Ricette con burro

Ricette per tutti i gusti


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Tag: Ricette per tutti i gusti
 
4
Tipo di portata: Dolci
Ingrediente principale: Burro
Ricetta per: 6 persone

Preparare la pasta mescolando bene gli ingredienti; lasciarla poi riposare in frigorifero per 1 ora. Usare per foderare lo stampo e riempire con un impasto a piacere, cuocere nel forno a 190 gradi per 25 minuti circa.

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Tag: Dolci, Burro
 
3
Tipo di portata: Dolci
Ingrediente principale: Burro
Ricetta per: 4 persone

Setacciate la farina con il sale e versatela in una terrina. Tagliate il burro a piccoli cubetti, versatelo sulla farina e fatevelo penetrare con l’aiuto di due coltelli fino a quando si formeranno delle briciole abbastanza grandi. Ora infarinatevi le mani, prendete il composto e fatelo scivolare tra le dita schiacciando delicatamente il burro; continuate finché le briciole saranno finissime. Sbattete 1 tuorlo d’uovo in una tazza insieme a 1 cucchiaino d’acqua fredda, mescolate e versate ancora sulla farina. Con …

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Tag: Dolci, Burro
 
1
Tipo di portata: Dolci
Ingrediente principale: Burro
Ricetta per: 4 persone

Disponete la farina a fontana. Nel pozzetto mettete il burro a fiocchetti e un pizzico di sale. Amalgamate gli ingredienti con la punta delle dita e aggiungete due o tre cucchiai d’acqua fredda per ottenere un impasto elastico. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per un’ora circa. Lavorate brevemente la pasta con le mani, poi con il matterello tiratela a sfoglia dello spessore di 4 millimetri. Adagiatela in una teglia imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180 …

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Tag: Dolci, Burro
 
7
Tipo di portata: Dolci
Ingrediente principale: Burro
Ricetta per: 4 persone

Setacciate sulla spianatoia la farina, unite il sale e fate la fontana: ponetevi al centro il burro ammorbidito e a pezzetti e l’uovo intero. Lavorate velocemente l’impasto unendo, se necessario, poco latte freddo: avvolgete quindi la pasta in un foglio di carta oleata robusta e fatela riposare in frigorifero per un’ora. Imburrate degli stampini da tartellette, rotondi e con bordo liscio. Stendete con il matterello la pasta e con essa rivestiteli.

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Tag: Dolci, Burro
 
10
Tipo di portata: Dolci
Ingrediente principale: Burro
Ricetta per: 4 persone

Dose per 16 bignè, 32 profiteroles e 16 éclairs. Mettete sul fuoco una casseruola in acciaio inossidabile o smaltata con 250 g d’acqua unendovi il burro ammorbidito ed a pezzi ed il sale. Lasciate che il burro si sciolga completamente e il liquido raggiunga l’ebollizione, poi togliete il recipiente dal fornello e versate in esso, in un solo colpo. tutta la farina bianca precedentemente setacciata mescolando energicamente con un cucchiaio di legno affinché non si formino dei grumi. Quando si …

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Tag: Dolci, Burro
 
1
Tipo di portata: Dolci
Ingrediente principale: Burro
Ricetta per: 4 persone

Setacciate la farina sulla spianatoia disponendola a fontana, fate un incavo al centro e ponetevi il burro spezzettato, le uova, il sale e lo zucchero. Impastate gli ingredienti con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e soda. Non lavoratela oltre, perché così facendo il burro diventerebbe troppo caldo e l’impasto si sbriciolerebbe. Raccogliete la pasta a palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e tenetela al fresco per 2-3 ore prima di utilizzarla.

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Tag: Dolci, Burro
 

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