Elenco Ricette con ricotta

Ricette per tutti i gusti


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Tag: Ricette per tutti i gusti
 
8
Tipo di portata: Primi Piatti
Ingrediente principale: Ricotta
Ricetta per: 4 persone

Lavorare farina, uovo, sale e pepe. Stendere la pasta col matterello e tagliarla a quadrati. Sbollentare gli spinaci e stemperarli con la ricotta e sale. Farcire con essi gli agnolotti e farli bollire. Saltarli poi in padella con pomodoro fresco, olio, aglio e basilico.

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Tag: Primi Piatti, Ricotta
 
8
Tipo di portata: Dolci
Ingrediente principale: Ricotta
Ricetta per: 4 persone

Montare la ricotta con lo zucchero a velo, la cannella e la noce moscata. Sciogliere il cioccolato fondente e passare i pezzi di frutta fresca mista (ananas, clementine, mela, pera a spicchi). Montare il tutto a mo’ di alberello di Natale e guarnire con menta e cacao in polvere.

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Tag: Dolci, Ricotta
 
10
Tipo di portata: Primi Piatti
Ingrediente principale: Ricotta
Ricetta per: 4 persone

Saltare gli spinaci in padella con aglio e olio. Scolare la pasta al dente e unirla agli spinaci, aggiungere la ricotta e una grattata di pepe bianco, quindi servire.

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Tag: Primi Piatti, Ricotta
 
4
Tipo di portata: Antipasti
Ingrediente principale: Ricotta
Ricetta per: 6 persone

Fate bollire un quarto scarso di acqua con sale e 50 g di burro; togliete momentaneamente dal fuoco e aggiungete la farina, tutta in una volta, rimestando in continuazione. Riportate il recipiente sulla fiamma e mescolate fino a quando il composto si staccherà completamente dal fondo e dalle pareti della casseruola. A questo punto togliete dal fuoco e unite un uovo alla volta, amalgamando alla perfezione. Trasferite il composto in una tasca da pasticceria e distribuitelo, a mucchietti delle dimensioni …

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Tag: Antipasti, Ricotta
 
7
Tipo di portata: Dolci
Ingrediente principale: Ricotta
Ricetta per: 4 persone

Aggiungere al burro lavorato con la ricotta la farina, il sale ed il lievito, amalgamare il tutto il più rapidamente possibile. Raccogliere la pasta ottenuta a palla e farla lievitare in frigo per mezz’ora. Tirare la pasta con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 1/2 cm. Tagliare dei rettangolini e mettere al centro marmellata o Nutella. Chiuderli stile saccottino. Metterli nel forno a 180 gradi per 30 minuti circa in una teglia ricoperta con la carta forno. …

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Tag: Dolci, Ricotta
 
8
Tipo di portata: Antipasti
Ingrediente principale: Ricotta
Ricetta per: 4 persone

Scottare in acqua salata le foglie di insalata per 3 minuti. Tagliare il prosciutto a listarelle. Lavorare la ricotta con il trito di erbe,sale, pepe. Suddividere sulle foglie di insalata la ricotta e ripiegare i lembi ad involtino. Avvolgerne ognuno in un’altra foglia con una listarella di prosciutto. Chiudere in quadrati di stagnola e passare in forno qualche minuto a 180 gradi.

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Tag: Antipasti, Ricotta
 

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